● 大葱白色部分又称葱白，具有通阳散寒发汗作用。当我们受凉受寒感冒时，可以把带着葱须的葱白洗干净，直接煎煮后喝水，可微微汗出，对于鼻塞、流清涕有不错的效果。

● 大葱中也含有一定的抗氧化物质，这些成分可以减缓水果的氧化过程，只需将大葱切碎，撒在切好的苹果、梨等水果表面，即可维持水果的新鲜程度，延缓变色；食用时，去掉大葱碎块，用清水稍稍冲洗即可。

注意事项

患有消化系统疾病，尤其是胃溃疡患者不宜多食大葱。

大蒜

大蒜常被用于腌制、酱制等食品加工中，为食品增添风味并起到防腐作用，是厨房中不可或缺的调料之一。

功效

大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎，其性温，味辛。

大蒜在历代本草均有记载，具有解毒杀虫、消肿、止痢的作用。现代研究表明，大蒜具有抗菌消炎的药理作用，能有效抑制和杀灭多种细菌、真菌和病毒，对预防和辅助治疗呼吸道、消化道等感染性疾病具有积极作用。

大蒜还能降血压，调节人体异常的血脂代谢，对预防和治疗高脂血症、高血压等心血管疾病具有重要意义。

生活小妙方

● 皮肤瘙痒或头癣时，可以用大蒜切片外擦洗。

● 咳嗽咽痒时，可使用大蒜与冰糖一起熬水喝。

● 流鼻血不止或者腹泻不止时，可以把大蒜捣烂后贴于足心。

● 大蒜的强烈气味可以作为一种天然的驱虫剂，帮助驱赶一些昆虫。如可将新鲜的大蒜切片或切碎，放置在蚂蚁出没的地方如窗台、门缝或厨房角落；或将切碎的大蒜与水混合，喷洒在植物和家具上。

● 因大蒜中有机硫化合物能够与重金属形成螯合物，降低重金属的生物利用度和减少毒性，因此还可以预防砷中毒。