03、如果西蓝花带有鲜嫩的叶片，花梗的切口湿润且不干燥，说明西蓝花采收时间不长，比较新鲜，质量较佳。

04、西蓝花花球过硬或者花梗粗厚结实，说明西蓝花已经变老，口感变差。

如何食用西蓝花

西蓝花的食用方式多种多样，可热炒、凉拌、做汤。白灼西蓝花、蒜蓉西蓝花都是很家常的做法，简单方便好吃。