柑的果实个头儿相对较大，通常呈扁圆形或球形，果皮厚实且粗糙，海绵层较厚；外皮未成熟时为青绿色，熟时呈橘黄色。

柑的果肉口感没有橘肉那么细腻，果汁相对较少，味道是甜中带酸，别有一番风味。

与橘和橙相比，柑的味道偏酸一些，但却使其口感更加独特和鲜明。

柑常见的品种有潮州柑、新会柑、芦柑、金柑等。

需要特别说明的是，柑皮是制作陈皮的材料，新会柑制作的陈皮才是正宗的陈皮，具有很好的药用价值。

柑也比橘更耐贮藏。

橙

橙是橘和柚的杂交品种，起源于中国，目前世界各国栽培的甜橙类均源自中国南方。由于其独特的口感和营养价值，橙子已成为全球范围内广泛食用的水果之一。

橙的果实呈圆球形、扁圆球形或椭圆形，果皮相对较厚，表面光滑或有凹坑；颜色通常