多年来，白藜芦醇因红酒被大众熟知，不少人认为喝红酒有益健康，正是冲着其中的白藜芦醇 —— 研究已证实，它具有抗氧化、抗炎症、保护心脏和大脑等多种作用。但酒精对人体的危害不容忽视，爱酒者常以白藜芦醇为借口劝酒，红酒商家也借机吹捧，这让不想或不能喝酒的人犯了难：难道想获取白藜芦醇，就只能喝红酒吗？当然不是！红酒中的白藜芦醇本就来自葡萄皮和葡萄籽，除了红酒，还有多种常见食物也富含这种有益成分，下面就为大家介绍白藜芦醇含量较高的 6 种常见食物。
第一种是葡萄酒。不同品种的红酒，白藜芦醇含量有差异，其中黑皮诺红酒含量最高，平均每升含 3.6 毫克，梅洛、茨威格、设拉子和赤霞珠红酒紧随其后。不过，喝红酒获取白藜芦醇的同时会摄入酒精，权衡利弊，并非最佳选择。
第二种是葡萄，这是更安全的白藜芦醇来源。100 克新鲜红葡萄含 0.15-0.78 毫克白藜芦醇，且主要集中在葡萄皮中，黑色或紫色厚皮葡萄的含量更高；而 100 克青葡萄或白葡萄含量仅约 0.02 毫克。除了白藜芦醇，红葡萄还富含花青素和维生素 C，完全不含酒精。对比喝红酒，吃葡萄（记得带皮吃）不仅更省钱，还能摄取更多白藜芦醇和其他抗氧化物质，性价比更高。
第三种是花生。100 克去皮花生含有 1.12 毫克白藜芦醇，且与葡萄不同，白藜芦醇在花生中分布均匀。虽然烤、煮等加工方式会让花生的白藜芦醇含量有所下降，但即便如此，它的含量在食物中仍很突出，甚至无添加花生酱中也含有 0.04-0.07 毫克 / 100 克的白藜芦醇，日常吃花生或花生酱就能轻松补充。
第四种是开心果。作为坚果中的 “代表”，100 克开心果含 0.11 毫克白藜芦醇，还附带 0.20 毫克槲皮素 —— 这也是一种知名的抗氧化剂，一举两得。平时把开心果当健康零食，既能解馋，又能补充有益成分。
第五种是可可粉。100 克可可粉中含有 0.185 毫克白藜芦醇，可可本身还富含其他营养素，适合加入牛奶、豆浆中冲泡饮用，简单方便。
第六种是黑巧克力。不过要注意，从可可粉制作成巧克力的过程中，白藜芦醇含量会降低，热量却会增加。100 克黑巧克力含 0.035 毫克白藜芦醇，而 100 克牛奶巧克力含量更低，仅 0.01 毫克。若想通过巧克力补白藜芦醇，建议选择高可可含量的黑巧克力，且要控制食用量，避免摄入过多热量。
想获取白藜芦醇，完全不用勉强自己喝酒。葡萄、花生、开心果等常见食物，既能安全补充白藜芦醇，还能带来其他营养，日常饮食中多搭配这些食物，就能在享受美味的同时，为身体增添健康助力。
