早上起床喉咙干得像撒哈拉沙漠？梳头发时静电噼里啪啦像放鞭炮？这可不是什么魔法攻击，是”秋老虎”在给我们发警告信呢！记得上周我家老太太视频时念叨：”丫头啊，白露过了还贪凉，小心冬天做寒号鸟~”这话让我突然想起小时候巷口老中医常挂嘴边的俗语——”入秋吃五宝，入冬不穿袄”。
说来有趣，去年办公室最怕冷的李姐就是靠这法子逆袭的。往年刚过国庆就裹成粽子，去年跟着我吃这些，冬至那天居然只穿了件薄毛衣，惹得财务部小王直呼”不科学”。今天就把这五个秋日明星食材掰开揉碎讲给你听，保证比保温杯里泡枸杞来得实在！
二、第一宝：水润仙子——秋梨
若论润燥第一功，当属挂着秋霜的大鸭梨。前几天路过水果摊，那黄澄澄的梨子活像小灯笼，咬下去的瞬间就明白什么叫”琼浆玉露”——清甜的汁水顺着喉咙滑下去，整个人从里到外都透着舒坦。
不过单吃梨子未免太委屈它了。我家最爱的是川贝炖梨：选个饱满的雪梨，小心挖去核，填入3克川贝粉和冰糖，上锅蒸半小时。揭开盖那刻，厨房里飘着的甜香能把熬夜加班的怨气都融化掉。特别提醒：梨皮千万别削！那层看似粗糙的外皮才是润肺精华所在。
三、第二宝：地下人参——山药
菜市场总被嫌弃”土里土气”的山药，可是养生界的扫地僧。上周三加班到深夜，回家路上看见巷口张大爷还在卖铁棍山药，老爷子笑呵呵地说：”闺女，熬碗粥比啥保健品都强。”果然，用糯米和山药慢炖的粥，稠滑得能照见人影，喝两碗下肚，胃里暖融融的像揣着个小太阳。
小妙招：处理山药时痒手？试试边冲水边削皮，或者戴橡胶手套。我家那口子自从发现山药炒木耳能让他半夜不咳嗽，现在每周都主动要求做，比我还上心呢！
四、第三宝：黄金配角——百合
第一次买百合时我还嘀咕：”这不就是大蒜瓣穿了个白裙子？”直到有次感冒后干咳不止，邻居阿姨送来百合银耳羹，那晶莹剔透的羹汤里，百合瓣像小船似的载着清香，喝下去喉咙立刻舒服不少。现在我家冰箱常备鲜百合，煮粥时扔几片，平淡的白粥瞬间变身高级甜品。
冷知识：选百合要看”颜值”，瓣大肉厚、没有黑斑的才是上品。上次在超市遇到个阿姨专挑带泥的买，她说：”越脏的越没泡药水”，这挑菜哲学也是绝了~
五、第四宝：平民燕窝——银耳
闺蜜总抱怨买不起燕窝，我笑她守着金山要饭——泡发的银耳炖出胶来，那黏稠滑嫩的口感，可不就是平价版燕窝？上个月部门聚餐，我带的红枣银耳羹被00后实习生连喝三碗，小姑娘瞪圆眼睛：”姐，这比奶茶店20块的养颜羹好喝多了！”
秘诀在此：银耳要选淡黄色、朵形完整的，睡前用冷水泡发，第二天加够水大火煮沸，转小火慢炖1小时，保准出胶到能粘住勺子。偷偷告诉你，加几颗桂圆干，香得能让人把舌头吞下去。
六、第五宝：暗黑勇士——黑芝麻
我妈总说：”吃黑的补黑的”，虽然我的白头发并没因此减少，但每天早上那勺黑芝麻糊确实让人元气满满。有次突发奇想，把炒香的黑芝麻碾碎拌进酸奶，再铺层新鲜柿子肉，那滋味…这么说吧，我家挑食的猫主子都凑过来要舔勺！
懒人吃法：直接买熟芝麻粉，早上冲牛奶或者撒在吐司上。办公室抽屉放一罐，下午饿的时候两勺芝麻粉+三颗红枣，比啃饼干不知强到哪里去。
七、组合出击：1+1>2的搭配哲学
这些宝贝单独吃已经够好，搭配起来更是妙不可言。最近迷上山药百合小米粥：小米煮开花后加入山药丁和百合瓣，关火前撒把枸杞，金黄的粥里点缀着白玉般的百合、红艳艳的枸杞，看着就养生。重点来了：秋燥严重时，我会加半个梨子切块同煮，清甜滋润得让人想唱歌。
表妹跟我学做的银耳黑芝麻露更绝——炖好的银耳羹和黑芝麻糊按1:1混合，冷藏后口感像慕斯，她男朋友还以为是什么高级甜品，听说原料后惊掉下巴：”这不都是我奶奶吃的东西吗？”
