早晨推开窗，秋风裹着桂花香溜进来，我猛吸一口——”阿嚏！”得，这喷嚏提醒我了：立秋后养肺的黄金季到了！您可别像我这样后知后觉，上周去拜访老中医张伯伯，他正啃着雪梨跟我说：”肺气通于秋，这会儿养好了，冬天咳嗽哮喘能少一半！”
说到养肺啊，可不是让大家天天喝苦药汤。菜市场里那些水灵灵的”三白两黄”，才是藏在烟火气里的润肺宝贝。到底哪几样？别急，听我慢慢道来~
一、”三白”：肺部的天然加湿器
1. 水梨：会爆汁的”止咳糖”
水果摊上黄澄澄的雪梨，看着就让人想咬一口。挑梨要看”肚脐眼”，凹得越深越甜润。去年咳嗽半个月不好，奶奶给我炖冰糖雪梨：梨顶切盖，挖空果核，塞进川贝和冰糖，上锅蒸到梨肉变琥珀色。喝那口梨汤时，喉咙像干裂的土地淋了场春雨，第二天就咳得轻多了。
小妙招：办公室族可以带个削皮梨，下午三点配绿茶吃。茶多酚+梨汁，专克秋燥引起的咽干。
2. 莲藕：会拉丝的”肺部清道夫”
菜场大妈教我选藕要挑”三节棍”——中间粗两头细的最粉糯。好的藕切开能拉出晶莹的丝，这可是莲藕多糖，比面膜还养人。上周给闺女做藕粉，她看着藕浆沉淀时惊呼：”妈妈，藕在碗里下雪呢！”晒干的藕粉用开水一冲，飘起的热气都是荷塘月色味的。
3. 马蹄：地下的”润喉糖”
第一次带北方朋友挖马蹄，她蹲在田埂上惊呼：”这不是迷你栗子吗？”生吃马蹄要选带泥的，指甲刮开紫红衣，雪白的果肉脆得像掺了冰糖。我家秋冬必煮马蹄甘蔗水，加点茅根和胡萝卜，煮出来的汤带着淡淡的甜，喝下去从喉咙到胃里都像铺了层水膜。
二、”两黄”：呼吸道的金钟罩
1. 南瓜：胡萝卜素小炸弹
早市老大爷藤筐里的老南瓜，瓜蒂干枯得像个小烟斗。蒸熟的南瓜用勺子一压就化成金绸缎，甜味里藏着阳光的味道。中医说南瓜补中益气，我改良成咸口的——南瓜切块垫底，铺上腌好的排骨，蒸到排骨汁渗进瓜瓤里。筷子一戳，橙黄的瓜肉吸饱肉香，比排骨还抢手。
