怀孕后，饮食问题成为全家关注的焦点，不少长辈会反复叮嘱“这不能吃、那不能碰”，让孕妈陷入过度忌口的焦虑中，甚至连日常爱吃的蔬菜、水果都要小心翼翼。其实，孕期饮食无需过度严苛，只要遵循清淡、卫生、均衡的原则，大多数常见食物都可以适量食用。但有5类食物，因可能对孕妈健康和胎儿正常发育造成风险，是孕期必须严格忌口的，每一种都有明确的科学依据。
第一种必须忌口的是生的或未煮熟的食物，尤其是生肉类、生海鲜、未煮熟的鸡蛋。生肉类和生海鲜中可能含有弓形虫、沙门氏菌、寄生虫等病原体，孕妈感染后，病原体可能通过胎盘传递给胎儿，导致胎儿发育畸形、流产、早产，甚至引发胎儿脑部发育异常。未煮熟的鸡蛋蛋清中含有抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化吸收，且可能携带细菌，增加孕妈肠胃不适和感染的风险，孕期食用鸡蛋需彻底煮熟煮透。
第二种禁忌食物是酒精类饮品，包括白酒、啤酒、红酒、果酒等，无论剂量多少，都不建议孕妈饮用。酒精进入人体后，会快速通过胎盘进入胎儿体内，而胎儿的肝脏尚未发育成熟，无法代谢酒精，长期或过量饮酒会导致胎儿酒精综合征，表现为胎儿智力低下、生长迟缓、面部畸形等，这种损伤是不可逆的，即使是少量饮用，也可能对胎儿造成潜在危害。
第三种需要严格忌口的是高汞海鲜。汞是一种重金属，会影响人体神经系统发育，对胎儿的智力发育危害极大。常见的高汞海鲜包括鲨鱼、旗鱼、金枪鱼、方头鱼等，这类海鲜体内的汞含量远超安全标准，孕妈食用后，汞会在体内蓄积，进而影响胎儿脑部和神经系统的正常发育，孕期应完全避免食用，可选择虾、蟹、三文鱼等低汞海鲜适量补充营养。
第四类禁忌食物是含有咖啡因的饮品，且需严格控制摄入量，最好完全不喝。咖啡、浓茶、能量饮料等都含有咖啡因，咖啡因会通过胎盘进入胎儿体内，过量摄入可能导致胎儿心率加快、胎动异常，还可能增加孕妈失眠、心慌、焦虑的风险，甚至可能增加流产的概率。孕期若实在想喝，可偶尔喝一小杯淡茶，且每天咖啡因摄入量需控制在200毫克以下，尽量以温水、牛奶替代。
第五种必须忌口的是辛辣刺激且过量的食物，并非完全不能吃辛辣，而是要避免长期、大量食用。辛辣食物如辣椒、花椒、生蒜等，会刺激孕妈肠胃，导致肠胃不适、便秘、痔疮加重，尤其孕期孕妈体内激素变化，本身就容易出现便秘，过多食用辛辣食物会加剧这一症状。此外，过量辛辣刺激还可能影响孕妈食欲，导致营养摄入不足，间接影响胎儿发育。
孕期饮食的核心是“均衡”而非“禁忌”，孕妈无需过度焦虑，更不必盲目忌口。除了以上5类必须严格避免的食物，日常饮食中可适量摄入优质蛋白、新鲜蔬果、粗粮等，保证营养全面。同时，需注意饮食卫生，避免食用变质、不洁的食物，控制高糖、高油、高盐食物的摄入量。科学合理的饮食，才能为孕妈健康和胎儿正常发育提供充足保障，让孕妈安心度过孕期。
