从营养吸收机制分析，鸡蛋中的蛋白质与牛奶中的蛋白质相互补充，不同种类氨基酸协同作用，提高了整体蛋白质的利用率。同时，牛奶中的钙在早晨空腹时更易被吸收进入血液，为骨骼和肌肉提供充足养分，助力渐冻症患者维持肌肉骨骼健康。

三、鸡蛋牛奶对渐冻症患者的作用

鸡蛋和牛奶中的多种营养成分，如维生素 C、维生素 E、锌、硒等抗氧化剂以及蛋白质，能够增强免疫系统细胞的活性，促进抗体合成，帮助患者抵御外界病原体入侵，减少感染风险，而感染往往是渐冻症患者病情恶化的重要诱因。