一、花生米的营养宝库

花生米虽小，却蕴含着丰富的营养成分。它富含优质蛋白质，其含量在 25% – 30% 之间，这些蛋白质包含了人体所需的多种氨基酸，是构成身体细胞和组织的重要物质，对于维持身体正常的生理功能至关重要。同时，花生米中还含有大量的不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，这些健康的脂肪不仅有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康，还能为身体提供持续的能量支持。

花生米还富含维生素 E、维生素 B 族以及钙、铁、锌等多种矿物质。维生素 E 具有强大的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少细胞的氧化损伤；维生素 B 族参与身体的新陈代谢，有助于神经系统的正常运作；钙、铁、锌等矿物质则在骨骼健康、造血功能以及免疫调节等方面发挥着不可或缺的作用。