富含DHA和EPA，每100克含20克蛋白。推荐三文鱼蔬菜饼：蒸熟去刺后与土豆泥、西兰花混合煎制，外酥里嫩。

选购秘诀：

选橙红色、纹路清晰的鲜鱼

冷冻保存时用牛奶浸泡，解冻后不减风味

四、豆腐：植物界的”蛋白皇后”

对比优势：

蛋白质含量8g/100g，钙质是牛奶的1.5倍。推荐脆皮豆腐汉堡：老豆腐裹面包糠烤制，夹全麦面包，满足感十足。

品种选择：

北豆腐适合煎炸，南豆腐凉拌，内酯豆腐做汤